八桂凌云黑宝茶（黑茶）是由广西八桂凌云茶业有限公司和广西优异茶树品种研究院共有研究开发的新产品，于2013年获得自治区科学技术研究成果证书，自治区工信委新产品新技术鉴定证书。八桂凌云黑宝茶（黑茶）原料毛茶为凌云白毫茶，通过凌云白毫茶较丰富的内含物，在加工过程中逐渐转化为独特的色香味物质，形成八桂凌云黑宝茶（黑茶）的独特品质。
八桂凌云黑宝茶（黑茶）品质的特点是干茶条索紧细、褐黑润泽、匀净度好；汤色为红浓明亮；滋味醇爽甘甜；香气陈香浓郁；叶底黑褐润泽。该产品在第十届国际名茶评比银奖、第十届“中茶杯”评比中荣获黑茶类一等奖、第三届“国饮杯”全国茶叶评比特等奖。